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I - DE L'ÂGE D'OR AU DECLIN
La halle aux grains avant sa métamorphose
Au XIXᵉ siècle, la halle aux grains occupe une place centrale dans la vie économique de Blois. Née des besoins du commerce céréalier, elle accompagne la modernisation urbaine de la ville tout en reflétant les ambitions d’un siècle qui érige ses marchés en symboles de prospérité. Mais au fil du temps, les évolutions agricoles et commerciales entraînent son déclin. De halle marchande animée, elle devient peu à peu un vaste bâtiment sous-utilisé, jusqu’à paraître vouée à la disparition à la veille des grands bouleversements du XXᵉ siècle.