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1847 - Installation à Blois d'Auguste Poulain comme confiseur-chocolatier.

Portrait d'Auguste Poulain en 1904 (ADLC, 147 Fi 29, fonds Guignard)

Auguste Poulain naquit en 1825 près de Pontlevoy dans une famille pauvre d’agriculteurs solognots, qu'il quitta à l’âge de 9 ans pour travailler chez un épicier puis chez un confiseur parisien. En 1847, il s’installa à son compte comme confiseur-chocolatier à Blois, 68 Grande Rue. Il existait une tradition du chocolat bien ancrée à Blois mais Poulain fit rapidement la différence en lançant en 1848 sa propre marque et en mécanisant la production.

Portrait d'Auguste Poulain en 1904 (Archives départementales de Loir-et-Cher, 147 Fi 29, fonds Guignard)